Laxbiffar 2

8 personer

  • 8 laxfiléer
  • 4 ägg
  • 1 näve färsk basilika (funkar med torkad oxå)
  • 2-4 msk sweet chili sauce
  • salt och peppar

Mixa ihop i mixer med kniv. Gör biffar och stek.

Gott till är att blanda tomat och basilika creme fraiche med grädde

valfritt övriga tillbehör

Ann-Sofie

Annonser

Laxbiffar 1

8 personer

  • 8 laxfiléer
  • 2 ägg
  • 1 dl creme fraiche
  • 3 msk majonnäs
  • 2-3 msk hummerfond
  • salt och peppar och gärna citronpeppar

Mixa alla ovanstående ingredienser i mixer med kniv till färs.

Gör biffar och stek.

Gott till är att blanda 100g creme bonjour rökt lax och pepparot med 100g grädde. Mixa med stavmixer tills den gått ihop och ställ kallt.

Valfria övriga ingredienser.

Ann-Sofie

Köttfärs & bacon gratäng

  • 600g färs
  • 2 lök
  • 2 pkt bacon
  • 0,5 dl tomatpuré
  • salt, peppar & paprikapulver
  • god riven ost att strö över
  • 2 ägg
  • 2 dl grädde

Fräs färsen och lägg i den hackade löken att fräsa med.

Klipp bacon i mindre bitar och låt dom fräsa med en stund. krydda med tomatpuré, salt, peppar och paprikapulver-

Lägg över i en ugnsfast form och strö riven ost över.

Vospa samman ägg och grädde.

Häll smeten över fräset och grädda i ugn 200 grader i 20 min tills såsen stannat ngt.

Valfritt tillbehör.

Ann-Sofie

Kycklingsamba

  • 1 kg kycklingfilé
  • 5 dl creme fraiche
  • 2 tsk sambal oelek eller efter smak

Bryn kycklingen.

Lägg i smord ugnsform.

Blanda fraiche med sambal oelek och häll över kycklingen.

In i ugnen 200 grader i 25-30 min.

Valfritt tillbehör serveras till.

Smaklig måltid/ Ann-Sofie

Somrig färskpotatissallad

Den här potatissalladen är fräsch och god.
Passar perfekt till grillat!

Receptet kommer från min mormor!

  • 1 kg färskpotatis
  • 1 dl hackad dill
  • 1 dl hackad persilja
  • 1 dl hackad gräslök
  • 1 dl hackad rödlök
  • 1 dl rapsolja
  • salt
  • grovmalen svartpeppar
  1. Koka potatisen. Häll av och låt svalna.
  2. Hacka allt grönt och blanda i en stor skål tillsammans med oljan.
  3. Krydda med salt och peppar.
  4. När potatisen har svalnat, skär den i mindre bitar och blanda i röran.
  5. Låt stå svalt, gärna över natten, för att riktigt dra till sig!

/Anna

Nachos

  • 1 påse nachos
  • 500 g blandfärs
  • 1 påse tacomix
  • 1 paprika
  • 1 röd lök
  • riven ost
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
  3. Sprid ut nacho-chipsen över hela plåten.
  4. Stek köttfärs och blanda i tacokrydda. Sprid ut det på chipsen.
  5. Skär paprikan och löken i bitar/strimlor och lägg över köttfärsen.
  6. Strö över riven ost. In i ugnen tills osten smält och fått lite fin färg!
  7. Servera med sallad och creme fraise!

Såklart kan man lägga på de ingredienser man själv tycker om. Majs, jalapeno, ananas, tomat… Ja, allt möjligt! Supergott och enkelt är det! Idén är hämtad från Bambis blogg.
//Anna

Nötpaj

Detta recept är hämtat härifrån och det är deras text jag använt. En riktigt god efterrätt! Original receptet är för en form på 24 cm, men jag har ökat pajdegen lite för att passa en vanlig paj-form, samt jag tyckte det skulle vara lite mer gott ”gojs” i, så fyllningen är dbblerad!

Nötpaj

Bild är  © 2011 Arla Foods

Ingredienser
3 dl vetemjöl
1½ msk strösocker
150 g Arla smör

Fyllning:
400 g hasselnötter eller blandade nötter
2 dl strösocker
100 g Arla smör
2 msk kakao
2 msk vetemjöl
2 msk Arla Ko mjölk
2 msk sirap

Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär smöret i tunna skivor. Arbeta ihop smör, mjöl och socker till en deg för hand eller i matberedare. Tryck ut den i en pajform. Låt stå i kyl minst 30 min. Rosta nötterna i en långpanna mitt i ugnen. Passa noga. Låt svalna något. Gnugga dem i händerna så skalet lossnar. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min. Lägg socker, smör, kakao, mjöl, mjölk och sirap i en kastrull. Värm under omrörning tills det börjar sjuda. Rör ner nötterna. Häll nötfyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 8-10 min. Låt pajen svalna.